LABIéES

1. Calament officinal. Nom vulgaire : Menthe-de-montagne. Nom latin: Calamintha officinalis (des mots grecs: calos, beau, et mintha, menthe; belle menthe). Le Calament officinal est une des jolies plantes de nos bois, dont les fleurs roses assez grandes se montrent, espacées les unes des autres, en longues grappes dressées ; c'est une plante de 30 à 70 centimètres qui fleurit pendant l'été, dans les endroits ombragés.
- médicinale: la plante est excitante, aromatique et stomachique : infusion (10 grammes par litre d'eau).

2. Calament Clinopode. Nom vulgaire : Grand-Basilic-sauvage. Nom latin : Calamintha Clinopodium. Le Calament Clinopode est très commun en été et au commencement de l'automne dans les bois, les pâturages et les endroits herbeux. C'est une plante de 30 à 80 centimètres de hauteur.
- fleurs recherchées par les abeilles.

3. Origan vulgaire. Noms vulgaires : Marjolaine-sauvage, Origan. Nom latin: Origanum vulgare (des mots grecs: oros, montagne, et ganos, joie ; joie de la montagne). La Marjolaine-sauvage fleurit en abondance dans les clairières, les pâturages, les haies et sur les côteaux où elle épanouit en été ses masses de fleurs très fournies ; ses tiges mesurent de 50 à 80 centimètres de hauteur ; ses feuilles, lorsqu'on les froisse entre les doigts, exhalent une odeur aromatique.
- médicinale : les sommets des tiges fleuries sont excitants : décoction (2g grammes par litre d'eau).
- fleurs recherchées par les abeilles

4. Menthe silvestre. Nom latin : Menthia silvestris (du mot Mintha, nom grec de la plante). La Menthe silvestre est une belle plante, décorative, qui fleurit en été dans les endroits humides ; ses tiges sont droites, dressées et peuvent atteindre 60 centimètres de hauteur ; ses feuilles ont l'odeur bien connue de la Menthe.

5. Menthe à feuilles rondes. Noms vulgaires : Menthe-crépue, Baume, Herbe-du-mort Nom latin: Mentha rofundifolia. La Menthe à feuilles rondes est plus répandue que l'espèce précédente ; on la trouve dans les fossés et au bord des chemins. Les feuilles sont ridées en réseau et ont une odeur très forte ; la plante ne dépasse guère 60 centimètres de hauteur.
- médicinale : les feuilles et les tiges fleuries sont stimulantes, aromatiques et stomachiques : infusion (10 grammes par litre-d'eau).
- fleurs recherchées par les abeilles.

6. Brunelle vulgaire. Noms vulgaires : Charbonnière, Brunelle. Nom latin : Brunelia Vulgaris (du mot allemand braüne, esquinancie ; la plante était vantée comme remède contre l'esquinancie). La Brunelle est une petite plante de 10 à 40 centimètres qu'on trouve très souvent dans les prés, sur les côteaux ou dans les chemins des bois, où elle fleurit en été.
- médicinale : la plante est astringente et vulnéraire (30 grammes par litre d'eau).
- fleurs visitées par les abeilles.

7. Sauge des prés. Nom latin : Salvia pratensis (du mot latin salvo, je sauve; plante salutaire). La Sauge des prés est une de nos plus belles fleurs sauvages, dont les tiges peuvent dépasser 80 centimètres de hauteur. Ses fleurs sont d'un bleu foncé, d'un bleu clair ou plus rarement roses et blanches. La plante fleurit depuis le mois de mai dans les prés, sur les talus et au bord des chemins.
- médicinale : les sommets des tiges fleuries sont toniques et stimulants ; infusion (10 grammes par litre d'eau).
- fleurs recherchées par les abeilles.